Já imaginou Minas Gerais sem queijo artesanal? Não dá, né? Registrado há dez anos como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o modo artesanal de fabricação do queijo no estado conquista admiradores no Brasil e também fora do país.
Na zona rural, a tradição é passada de geração a geração. A produção é ditada pelo ritmo do rebanho. As vacas são ordenadas diariamente, o leite é transportado e acondicionado. A matéria-prima, crua, é então transformada no saboroso patrimônio mineiro.
Para modernizar a legislação e o processo de produção, facilitando assim a certificação e comercialização do queijo artesanal mineiro, o governador Fernando Pimentel encaminhou, em setembro do ano passado, o P.L 4.631/17, que está em trâmite na Assembleia Legislativa. Além de alterar normas de funcionamento das queijarias e estabelecer novos parâmetros para a fiscalização, o projeto apresenta estratégias de incentivo, como a qualificação técnica dos produtores de queijo.
Desde o envio do projeto, houve reuniões e diálogo com os produtores para analisar a proposta. Em atenção a estas demandas e com o intuito de aperfeiçoar o PL, foi construído um substitutivo, apresentado aos produtores em reunião coordenada pelo governador no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte.
“O interessante desse projeto é que ele abre espaço para regulamentação de todos os tipos de queijos artesanais, incluindo os que são elaborados com leite de outras espécies, como cabra, ovelha e búfala, assim como os queijos artesanais da Mantiqueira, Alagoa, Requeijão Moreno, Cabacinha e do Suaçuí”, destaca o superintendente de Apoio à Agroindústria da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), Gilson Sales.
“O Governo do Estado está dando condições legais para que todos os produtores possam se formalizar e oferecer para a população produtos seguros, e essa lei poderá embasar uma lei federal, facilitando, futuramente, a comercialização do queijo mineiro em todo o Brasil.
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Entre os dias 3 e 5 de maio será realizada em Belo Horizonte a 
GURINHATÃ – Desde o último dia 23, o prefeito Wender Luciano está nas ruas da cidade, de bairro em bairro, e rua por rua, não só coordenando, como também participando ativamente com um trator pá carregadeira nos trabalhos.
GURINHATÃ – As ações desenvolvidas pelo Departamento de Saúde, por intermédio das equipes de Atenção Primária, têm como resultados, o bem-estar e qualidade de vida dos grupos participantes.
GURINHATÃ – Em meio à Campanha Nacional de Vacinação contra a Gripe Influenza, o Departamento Municipal de Saúde realizou palestra na Pastoral da Criança para abordar o tema.
Em apoio as ações educativas no trânsito, previstas para acontecerem durante este mês, a Prefeitura de Ituiutaba, através da Secretaria Municipal de Trânsito e Transportes, participou com apoio, nesta quarta-feira, 02, do lançamento da Campanha Maio Amarelo.
A auxiliar de serviços gerais Edna Franco era uma das centenas de pessoas que estiveram na Praça Getúlio Vargas na noite da última terça-feira (1), participando do Projeto Palco na Praça, promovido pela Prefeitura de Ituiutaba, através da Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Lazer. Ela e o marido João Carlos dos Reis foram levar os filhos Juliana, de dez anos, e Eduardo, de oito anos, para participar das diversas atividades que foram disponibilizadas ali para a população.
