Os extensionistas da Emater-MG trabalham o ano todo na conscientização ambiental de produtores e trabalhadores rurais e sociedade em geral. Nesta agenda de trabalho, em 2020, foram atendidos 152,3 mil agricultores familiares, 610 organizações rurais e 5,2 mil pessoas de áreas urbanas.
A Emater-MG, vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) desenvolve diversas ações no estado, voltadas tanto para a promoção de práticas produtivas que não agridam o ambiente, como para a implementação de práticas de conservação e recuperação ambiental. A empresa atua diretamente junto a produtores e comunidades rurais, por meio de ações que promovam o desenvolvimento econômico e social, aliado à conservação e recuperação dos recursos ambientais. Esses atendimentos ocorrem por meio de atividades de assistência técnica e extensão rural, vinculadas a diversos projetos e programas.